Fondue de cuisine

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Bâtonnets au fromage blanc d'Angel

Tout le monde connait les gourmandises d'Angel . Enfin, je l'espère pour vous ! Car si ce n'est pas le cas, foncez sur son blog vous régaler ! J'avais vu cette recette à base de fromage blanc qui m'avait étonnée. Je me demandais quelle texture pouvait...

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21 novembre 2007

Donuts au four d'Isa

Le jour où j'ai lu "beignets légers sans friture" parmis toutes les merveilles que cuisine Isa, je n'en revenais pas !!! J'ai donc fait la surprise à ma p'tite famille pour le goûter du mercredi. La recette pour une douzaine de donuts : - 2 gros oeufs...

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21 novembre 2007

Koulourakia, si si... ça se mange !!!

Mais qu'est-ce que ce koulou... kouroulou... koukou... grrrr Et bien il n'y a que les grecques pour nommer ainsi des petites couronnes sucrées, dont j'ai découvert l'existence sur le livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelman. La recette pour 12 couronnes...

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19 novembre 2007

Boulettes de boeuf à la tomate et au cantal

J'avais déjà réalisé cette recette "maison" il y a quelques temps, mais comme j'avais oublié la photo... j'ai recommancé ce soir. La recette : - viande de boeuf 5% MG hâchée - 1 oignon - 1 petit pot de confit de tomates - 100 g de chapelure - sel, poivre...

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19 novembre 2007

Tarte à la choucroute

Toujours dans l'esprit de recycler ce qu'il me reste dans le frigo, j'ai décidé de faire une tarte à la chouchroute, comme Sophie Dudemaine dans son livre "Tartes et Salades de Sophie". La recette : La pâte brisée au cumin : - 250 g de farine - 1 pincée...

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17 novembre 2007

Salade d'endives, pommes, cantal et sauce crémeuse

D'accord, il fait très froid... Mais il faut aussi manger léger car nos balances sont vraiment trop désagréables avec nous en période hivernale. Surtout après une raclette, une fondue, un gratin, etc... Ceci dit, ma salade n'est pas light non plus......

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14 novembre 2007

Avis de recherche : emporte-pièce !!!

J'en ai marre... Je n'ai que des emportes-pièces basiques et j'ai beau regarder sur le net, je n'en vois pas d'originaux tels que : - forme de bonhomme, de nounours - pour des gâteaux marocains, algériens, tunisiens - etc... Quand je regarde les réalisations...

Posté par Sophie89 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

Flans de choux romanesco trop savoureux

Et voilà une petite création maison qui m'est venue suite à une demande de légumes. Pas souvent que nos ados se plaignent de trop manger de féculents à la cantine... Alors je l'ai prise au mot, mais j'ai fait en sorte de réaliser quelque chose qui puisse...

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12 novembre 2007

Cramique pour petit déjeuner

Après avoir eu la remarque comme quoi il y avait toujours des brioches au petit déjeuner, j'avais mis les deux pieds sur le frein de mes recettes. Et voilà que l'on me dit que cela fait longtemps... que l'on n'en a pas mangé !!! Alors, sourire en coin,...

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11 novembre 2007

Langues de chat

Pour accompagner un bon thé, et pour recycler ses blancs d'oeufs, que des langues de chat. Pas le courage de faire des macarons, envie de grignoter quelque chose très rapidement, je vous dis que c'est une recette hyper simple et vraiment goûteuse ! Prise...

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